Lacrima di Trisole Extra Vergine di Oliva bottiglia 0,25lt

17,00 €
Tasse incluse
Denominazione: Lacrima  da Agricoltura Biologica
Tipologia: olio extra vergine di oliva da Agricoltura Biologica
Zona di produzione e altitudine: Cisternino- Valle d’Itria a 370/397 mt s.l.m.
Cultivar di base: Calabrese, Cerasola, Fasola, Corna, Leucocarpa e due varietà di olivastri selvatici della macchia mediterranea
Periodo raccolta : da metà ottobre a metà dicembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano nelle prime ore del mattino
Sistema di estrazione: affioramento naturale dopo la sola spremitura delle olive con le macine in pietra

Descrizione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Odore: fruttato intenso di olive verdi con sensazioni aromatiche
Sapore: finissimo di oliva con retrogusto gradevolmente amarognolo
ANALISI:Acidità: 0.2 Perossidi: 6.2 DK: -0.008
Impiego: esprime il massimo a crudo  su bruschette, antipasti raffinati di carne, insalate di verdure crude, piatti delicati in genere
Confezione: disponibile in un unico formato, bottiglia in vetro scuro da 250 ml

Certificazioni: da Agricoltura Biologica controllato da Bioagricert Cod. IT BAC165950;adesione al sistema di certificazione di qualità prodotto olio extra vergine  di oliva HS – HIGH STANDARD.

Dettagli del prodotto

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