Lacrima di Trisole Extra Vergine di Oliva Biologico bottiglia 0,10lt

15,00 €

Olio Extravergine di oliva Biologico 100% Italiano, ottenuto per affioramento naturale dopo la sola spremitura delle olive con le macine a pietra, dosando con antica tecnica sette varietà di olive. L’estrazione per affioramento permette la conservazione integra di tutte le qualità nutrizionali e organolettiche. Olio con un gusto intenso e aromatico, leggermente amaro; ottimo condimento su patti a crudo. IDEALE PER LO SVEZZAMENTO DEI BAMBINI. PRDUZIONE LIMITATA.

Descrizione

Olio Extra vergine di oliva 100% Italiano, di assoluta eccellenza ottenuto per affioramento naturale dopo la sola spremitura delle olive con le macine a pietra, dosando con antica tecnica sette varietà di olive. L’estrazione per affioramento permette la conservazione integra di tutte le qualità nutrizionali e organolettiche. Olio con un gusto intenso e aromatico, leggermente amaro; IDEALE PER LO SVEZZAMENTO DEI BAMBINI.

Il suo costo è giustificato dal fatto che occorrono molte ore in più per estrarlo ed e’ produzione limitata.

100% ITALIANO.

ESTRATTO A FREDDO

NON FILTRATO

CERTIFICATO: VEGANOK, IGP OLIO DI PUGLIA, DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Odore: fruttato intenso di olive verdi, con sensazioni aromatiche.

Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli

Sapore: intenso e aromatico leggermente amaro.

Analisi: acidità: 0.1-0.2

SCHEDA TECNICA:

Zona d’origine: Cisternino - Valle d’Itria a 370/397 mt. s.l.m.

Cultivar di base: Calabrese, Cesarola, Fasola, Corna, Leucarpa e due varietà di olivastri selvatici della macchia mediterranea.

Metodo di raccolta: brucatura a mano nelle prime ore del mattino

Confezione: Per mantenere inalterata la qualità, la bottiglia deve essere conservata al riparo dalla luce e temperature tra i 10/13°,

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI:

Esprime il massimo a crudo specie abbinato su bruschette, insalate verdi, verdure bollite, pure’ o semplicemente su pasta in bianco abbinata ad un buon formaggio stagionato. Ottimo nelle prime pappe dei neonati.

Dettagli del prodotto

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