Denominazione: Sovrano di Trisole
Tipologia: olio extra vergine di oliva
Zona di produzione e altitudine: Cisternino - Valle d’Itria a 350/400 mt s.l.m.
Varietà di olive: coratina e ogliarola
Periodo raccolta : da metà ottobre a metà dicembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura a freddo con macine in pietra
Denominazione: Da Agricoltura Biologica di Trisole Tipologia: olio extra vergine di oliva da Agricoltura Biologica Zona di produzione e altitudine: Cisternino- Valle d’Itria a 370/397 mt s.l.m. Cultivar di base: Ogliarola, Nardò, Cerasola, Calabria, Fasola Periodo raccolta e metodo: da metà ottobre a metà dicembre Sistema di raccolta: brucatura a mano...
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato:al Peperoncino viene utilizzato a crudo per esaltare pasta e minestre, è un ottimo condimento per marinare la carne prima di cuocerla alla griglia.
Denominazione: Sovrano di Trisole
Tipologia: olio extra vergine di oliva
Zona di produzione e altitudine: Cisternino - Valle d’Itria a 350/400 mt s.l.m.
Varietà di olive: coratina e ogliarola
Periodo raccolta : da metà ottobre a metà dicembre
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Sistema di estrazione: frangitura a freddo con macine in pietra
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato: salato alle erbe del mediterraneo ottimo su arrosti, focacce bianche , formaggi fusi, patate al forno. Basta agitarlo perche’ contiene anche del sale marino e versarlo sulla pietanza
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato: al Cuor di Carciofoottimo condimento nei risotti in bianco, su patate lesse o al forno e nelle insalate.
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