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100% italienisches entkerntes Olivenöl extra vergine aus biologischem Anbau, ausschließlich aus dem Fruchtfleisch von Oliven gewonnen, dem edelsten Teil der Frucht. Ein sehr hochwertiges Öl, reich an Polyphenolen, mit einem delikaten Geschmack und einem intensiven Olivenduft; Hervorragendes Gewürz für Fisch-, Gemüse- und gekochtes Fleisch. BEGRENZTE PRODUKTION.

Beschreibung

Ein extra natives Öl, das in der Antike nur für den königlichen Gebrauch gewonnen wurde. Es kommt allein aus dem Fruchtfleisch der Oliven, dem edelsten Teil der Frucht.

Ein hochwertiges Öl, reich an Polyphenolen.

BEGRENZTE PRODUKTION

100% italienisch.

Aus entkernte Oliven Kaltgepresst

NICHT GEFILTERT

ZERTIFIKAT: VEGANOK, BIOAGRICERT

Zertifizierungen: von Organic Agriculture Cod. IT BAC 165950; Mitgliedschaft in der HS-HIGH STANDARD-Zertifizierung

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:

 

Farbe: goldgelb

Geruch: intensiv nach  fruchtigen Oliven

Geschmack: aromatisch und duftend, mit einem würzigen Nachgeschmack

Analyse: Säuregehalt: 0,18-0,2

DATENBLATT:

Herkunftsgebiet: Cisternino - Valle d'Itria auf 370/397 Metern. s.l.m.

Grundsorten: Ogliarola, Nardò, Cesarola, Kalabrien, Fasola

Erntemethode: Handgepflückt

GASTRONOMISCHE ZUSAMMENSETZUNGEN

 

Am besten roh auf Salaten, Vorspeisen und gekocht auf gekochtem Gemüse und gegrilltem Fleisch, in Suppen, gedämpftem Fisch oder sogar im Teig von Taralli (apulisches Salzgebäck) und Desserts.

Artikeldetails

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